SULJE VALIKKO

avaa valikko

Sterilization of Food in Retort Pouches
65,50 €
SPRINGER VERLAG GMBH
Sivumäärä: 232 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2008, 01.08.2008 (lisätietoa)
Kieli: Englanti


The subject of sterilization of food in cans has been studied both experimentally and theoretically, but limited work has been undertaken to study the sterilization of food in pouches. This book examines the interaction between fluid mechanics, heat transfer and microbial inactivation during sterilization of food in pouches. Such interaction is complex and if ignored would lead to incorrect information not only on food sterility but also on food quality.


Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tuotteella on huono saatavuus ja tuote toimitetaan hankintapalvelumme kautta. Tilaamalla tämän tuotteen hyväksyt palvelun aloittamisen. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Sterilization of Food in Retort Pouches
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780387511696
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste