Pered vami, uvazhaemye chitateli kniga, dajuschaja znanija o tselitelnykh svojstvakh moloka i molochnykh produktov. Vse fakty, nabljudenija, retsepty, kotorye vy najdete na etikh stranitsakh - plod mnogoletnego truda, kropotlivykh issledovanij avtora - doktora meditsinskikh nauk, professora Sankt-Peterburgskogo universiteta im. akademika I. P. Pavlova - G. Lavrenovoj.