Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso yacompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes, una cuidadaselección de productos dotados por derecho de la misma relevanciaqueel plato. Los datos, que ya conformarían una obra gastronómica dealtura de por sí, adquieren una nueva dimensión al articular unacolección de autor en la que brillan la sensibilidad, el dominiotécnico, la llamada constante a esa tradición que siempre está y elguiño a una vanguardia que no podría ser sin la curiosidad comoactitud vital. Así es Cocinar Felicidad , el nuevo libro de RamonFreixa (Ramón Freixa Madrid**) en el que se muestra y se demuestra que ésta no sólo llega haciéndola posible para los demás, sino también agolpe de puchero. Como telón de fondo, la culinaria de unindispensable en el panorama gastronómico patrio con treinta años deexperiencia y varios conceptos de éxito en su haber. Trabajar conRamón Freixa es revivir aquel primer libro suyo llamado Mano deCocinero que también editó Montagud Editores , comenta Javi Antoja dela Rosa, director de la obra, y CEO y editor de la casa centenar