Limetti - tuo kaunis, hyvänmakuinen ja hyödyllinen sitrushedelmä - nostaa ruuasta esiin uusia herkullisia makuja. Sitä voidaan käyttää moneen muuhunkin kuin eksoottisiin drinkkeihin ja kirpeisiin jälkiruokiin. Limetimen houkuttelevissa resepteissä hyödynnetään hedelmän kuorta ja mehua jännittävällä ja kiehtovalla tavalla.

Reseptien joukossa on alkuruokia, pääruokia, jälkiruokia ja tietenkin drinkkejä mutta myös erilaisia lisukkeita ja kastikkeita. Eikö vain nousekin vesi kielelle: gazpacho ja rapusalaattia, kylmä avokadokeitto limetin ja korianterin kera, hunaja-limettipaahdetut porkkanat ja grillattua porsaanlihaa, viskimarinoitu paahtokylki parmesaanivihannesten kera, kookoksella kuorrutettu limettipiirakka, päärynäcarpaccio, limetillä ja kanelilla maustettu kiivimarmeladi, limettipikkelsi...

Liselotte Forslin on kirjoittanut useita suosittuja keittokirjoja. Limetimen herkulliset kuvat on ottanut Martin Cejie.