BIOS Scientific Publishers Sivumäärä: 144 sivua Asu: Pehmeäkantinen kirja Painos: 1994 Julkaisuvuosi: 1994, 30.09.1994 (lisätietoa) Kieli: Englanti
A practical guide to using optical microscopy by examining the microstructure of food products and obtaining information to complement chemical and physical analyses. The book covers a range of practical methods, and includes sufficient theoretical background information.