V nastojaschem izdanii knigi predstavleny razlichnye vidy priborov i oborudovanija otechestvennogo i zarubezhnogo proizvodstva, shiroko ispolzuemye laboratorijami semennykh stantsij, elevatorov, mukomolnykh, krupjanykh, kombikormovykh i khlebopekarnykh predprijatij, a takzhe novye, pojavivshiesja za poslednie pjat let, perspektivnye modeli, predlagaemye priborostroitelnymi firmami i ikh torgovymi predstavitelstvami. Oborudovanie sistematizirovano po napravlenijam ego ispolzovanija: podgotovka prob k analizam; opredelenie vlazhnosti, temperatury, khimicheskogo sostava produktov, a takzhe osnovnykh normiruemykh tekhnologicheskikh po-kazatelej kachestva zerna (syrja), muki, krupy, kombikormov, khlebobulochnykh izdelij, maslichnykh kultur. Predstavleny pribory, ispolzuemye dlja opredelenija bezopasnosti produktov, v tom chisle mikrobiologicheskikh pokazatelej; vesoizmeritelnaja tekhnika; laboratornaja posuda i mebel. Kniga prednaznachena dlja povyshenija kvalifikatsii spetsialistov laboratorij predprijatij otrasli...