SULJE VALIKKO

avaa valikko

A Complete Course in Canning and Related Processes - Volume 3 Processing Procedures for Canned Food Products
167,50 €
Elsevier Science & Technology
Sivumäärä: 534 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 14. ed.
Julkaisuvuosi: 2015, 04.09.2015 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
A Complete Course in Canning and Related Processes: Volume 3, Processing Procedures for Canned Food Products, Fourteenth Edition provides a complete course in canning and is an essential guide to canning and related processes.

Professionals and students in the canning industry have benefited from successive editions of the book for over 100 years. This major new edition continues that reputation, with extensively revised and expanded coverage.

The book's three-title set is designed to cover all planning, processing, storage, and quality control phases undertaken by the canning industry in a detailed, yet accessible fashion.

Major changes for the new edition include new chapters on regulation and labeling that contrast the situation in different regions worldwide, updated information on containers for canned foods, and new information on validation and optimization of canning processes, among many other topics.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
A Complete Course in Canning and Related Processes - Volume 3 Processing Procedures for Canned Food Productszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780857096791
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste