SULJE VALIKKO

avaa valikko

Waste Matters - New Perspectives on Food and Society
23,20 €
John Wiley & Sons Inc
Sivumäärä: 250 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2013, 26.07.2013 (lisätietoa)
This book offers the first framing of potential social science approaches to the compelling and yet hugely under-researched topic of food waste.




Shows how the profile of waste has suddenly increased as a topic of sociological relevance and extends these developments to analyses of food
Conceptualises waste as a dynamic category and one that plays an important role in processes of cultural and economic organisation
Brings together theoretical and empirical contributions from a range of disciplinary perspectives
Engages with food waste in a number of contexts and at a variety of scales
Explores issues such as the regulation and governance of food systems; the materiality of foodstuffs and associated technologies; the dynamics of social practices and what goes on in domestic kitchens; the ways in which food and waste are circulated in societies; dumpster diving and freeganism, and socio-technical innovations for waste reduction
Demonstrates how food waste is a useful lens through which to tend to a number of contemporary issues within sociology and social theory

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 4-5 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Waste Matters - New Perspectives on Food and Societyzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781118394311
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste