Det är friskt, nästan lite kyligt. Tomaterna rodnar fortfarande i växthuset, men turerna i skogen ger redan rik skörd i svamkorgarna. Och mörkret faller tidigt. Det är höst ... En ljuvlig tid då vi kan ta tillvara och njuta av säsongens överflöd.

Höstkokboken är den andra av fyra årstidskokböcker där inspirerande recept, personliga tankar kring mat och sensuella fotografier lockar oss till lustfyllda upplevelser i köket. Spännande svensk husmanskost varvas med sund medelhavsmat och sofistikerade franska rätter.

Vad sägs om grillad getost över stekta äpplen, en frasig lammstek med sås av calvados och - som avslutning - gräddbitter rönnbärsparfait?

---

Eva Wrange (text) är journalist. Hon skriver om arbetsmarknad och politik, men också om mat.

Nisse Peterson (foto) är fotograf och har illustrerat en mängd kokböcker.