Japonskaja kukhnja odna iz samykh originalnykh i spetsificheskikh. A samym ee izvestnym bljudom javljajutsja, bezuslovno, sushi, kotorye segodnja mozhno otvedat v ljubom ugolke mira.
Dannoe izdanie soderzhit bolshoe kolichestvo retseptov osnovnykh japonskikh bljud, podrobnoe opisanie protsessa prigotovlenija sushi, a takzhe prekrasnye illjustratsii, kotorye oblegchat vash trud.