Julens läckraste rätter
Erik Lallerstedt och Magnus Leidstedt bjuder på recept till alla de härliga rätter som vi gärna vill se på vårt julbord. Och vi får också tips om i vilken ordning julens läckerheter kan serveras och ätas för att avnjutas på bästa sätt.
Här hittar du sillinläggningar av olika slag - enbärsgravad, löjromsgravad, currysill och drottning Margarethes sill för att bara nämna några att inleda med. Sedan går du vidare till den kallrökta och den gravade laxen, gubbröran, sillsalladen och sikafors röran. Till julbordets tredje runda hör skinkan med hemlagad senap, syltan och leverpastejen, rotfruktscarpaccio, inlagda rödbetor och äpplemos. Vidare kan vi glädja oss åt lutfisken, julköttbullarna, Jansons frestelse, revbensspjäll, rödkål, brunkål och långkål och omeletter av olika slag.
Slutligen vill förstås även godismagen ha sitt. Då bjuds ris à la malta, och saffranspannkaka, ischoklad, mintkyssar, knäck och klenäter. Och de läckra dryckerna inte att förglömma - farfars glögg, Mannerheims snaps och broderns mumma.