Kodused kotletid ja klassikalised lihapallid on kõikide lemmikud! Lapsepõlvemaitsed ema või vanaema roogadest on küll alati keelel, kuid tänapäeval on pallide-kotlettide valmistamiseks hoopis rohkem võimalusi. Liha, kala, kana, köögi- ja teraviljad annavad nii igaüks omaette kui ka kombineerides maitsvaid ja põnevaid tulemusi. Omnivoor teeb rõõmuga läbi kõik raamatu 30 retsepti, aga ka kergema toidu sõber leiab siit mitmeid köögiviljadega kombineeritud ja päris taimseid toitusid.
Pallid ja kotletid on parimad koos lisanditega, seetõttu on iga retsepti juures soovitus, millega just see roog kõige paremini kokku passib, olgu selleks siis kaste, salat või veel midagi muud. Nii leiab lisaks raamatu peategelastele siit ka rohkelt maitsvate lisandite retsepte.