SUSHI tradition & fusion

av Emi Kazuko



Sushi är Japans svar på västvärldens sandwich: perfekta munsbitar för varje tillfälle. Emi Kazuko ger dig recepten på både traditionell sushi och moderna cross-overvarianter. Grundläggande för hennes filosofi är att använda de allra bästa råvarorna och att ägna både utseende och smakkombinationer stor omsorg. När du med hjälp av bokens steg-för-stegbeskrivningar har lärt dig tekniken är det både lätt och roligt att göra sushi som passar lika bra i lunchlådan som på den stora festen.