Yli 130 herkullista, ravitsevaa ja houkuttelevaa salaattireseptiä. Kauniista värikuvista näet tarkalleen, miltä lopputulos näyttää. Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että ihmisen tulisi syödä vähintään viisi annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. Tutkimustulosten mukaan se nimittäin vähentää aikuistyypin diabeteksen ja sydänsairauksien kaltaisiin vakaviin sairauksiin sairastumisen mahdollisuutta. Koska salaatit ovat täynnä oleellisia vitamiineja, mineraaleja, fytokemikaaleja sekä ravintokuituja, ne lukeutuvat kaikkein terveellisimpiin ruokiin. Tässä kirjassa esitellään yli 130 veden kielelle saavaa salaattireseptiä kevyistä ja lehtevistä alkuruoista sekä lisukkeista aina ravitseviin ja terveellisiin pääruokiin. - Sisältää yli 50 ravitsevaa palko- ja viljakasvipohjaista salaattia, kuten kikhernesalaatin tsatsikikastikkeen kera, mintulla höystetyn ohrasalaatin sekä riisisalaatin omenan ja saksanpähkinöiden kera. - Esittelee runsaasti proteiinia sisältäviä kala-, äyriäis- ja lihasalaatteja, kuten katkarapu-mangosalaatin, kanahomejuusto-saksanpähkinäsalaatin sekä lämpimän pihvisalaatin papaijan ja sipulin kera. - Tarjoaa lopuksi terveellisiksi jälkiruoiksi sopivia tuoreita hedelmäsalaatteja.