Eija Piikkilän Kiireisen kokkaajan ruokakirjasta on otettu kymmeniä painoksia. Lienee Suomen ennätys alallaan. Nyt ruokamestari-kokki-kylmäkkö on tehnyt ensimmäisenä Suomessa Kiireisen kokkaajan gluteenittoman ruokakirjan (ei siis keittokirja). Samaa hyvää ruokaa koko perheelle - nopeasti ja mahdollisimman vaivattomasti. Eija on selvittänyt resepteihin tarvittavat raaka-aineet siten, että sopivia helppoja, maistuvia tuotteita löytyy pienistäkin kaupoista.