Kannibaalimetafysiikka on brasilialaisen antropologin ja filosofin Eduardo Viveiros de Castron rohkea ja syvällinen yritys länsimaisen ajattelun uudelleenarvioimiseksi, sen dekolonisoimiseksi. Törmäyttämällä totunnaisia länsimaisia ajatuskuvioita muun muassa Amazonin intiaanien kosmologian kanssa, Viveiros de Castro avaa uusia ja odottamattomia suuntia modernille filosofialle ja antropologialle. Samalla hän osoittaa, kuinka käsitteellinen ajattelu ei ole länsimaisen tieteen ja yliopistojen yksinoikeus.

Kannibaalimetafysiikka on modernin filosofisen antropologian merkkiteos.