Trotz aller Lebensmittelskandale der
Vergangenheit und des stark geschärften
Bewusstseins der Verbraucher
ist unsere Ernährung noch immer
belastet mit Schadstoffen, Chemikalien
und Medikamentenrückständen.
Bärbel Drexel gibt in diesem
Buch umfassenden Einblick in die
Entstehung unserer Nahrungsmittel,
wo Gefahren lauern und worauf man
bei einer gesunden Ernährung achten
sollte. Sie liefert ein Plädoyer für biologisch
hergestellte Nahrungsmittel
und ein kritisches Kaufverhalten
durch uns Endverbraucher. Ein ausführliches
Stichwortregister rundet
diesen kompetenten Ratgeber ab.