Kniga znakomit chitatelja s azami domashnego konservirovanija, sposobami zagotovok vprok iz jagod, fruktov, ovoschej, ikh khranenija svezhimi. Chitatel uznaet i o tom, kak v domashnikh uslovijakh prigotovit vino, napitki, krepkie i slaboalkogolnye, kak konservirovat griby, mjaso i rybu.