Tämän kirjan sadasta herkullisesta reseptistä löydät kaikenlaisia sushinautintoja tavallisesta sushiriisistä ja kastikkeista makiin, puristettuun ja rullattuun sushiin, chirashi sushiin, sashimiin ja misokeittoihin.

Mukana on klassikkoreseptejä kuten kalifornianrullat, klassinen marinoitu makrillioshi ja chirashi sushi tokiolaisittain sekä myös moderneja fuusioruokalajeja kuten teriyakibroilerimaki tummasta riisistä ja mango- ja kookossushirullat. Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi loihtimalla heille mahtavan runsas sushi- ja sashimipöytä.

Sushi sisältää sata reseptiä, joista jo aloitteleva sushinlaittaja saa nautintoa ja joille myös syvemmin japanilaiseen keittiöön vihkiytynyt antaa arvoa. Kirjassa lähdetään liikkeelle perusasioista kuten sushiriisistä,
kastikkeista ja koristeista ja edetään omissa luvuissaan makiin, puristettuun ja rullattuun sushiin, chirashi sushiin, sashimiin ja misokeittoihin.