Miten diabetes ja keliakia vaikuttavat ruokavalintoihin?

Diabetesliiton ja Keliakialiiton asiantuntijoiden laatima uutuus kertoo käytännönläheisesti diabetes- ja keliakiaruokavalioiden yhdistämisestä. Opas sisältää mm. useita erilaisia raaka-aine- ja tuotetaulukoita, jotka auttavat tekemään hyviä ruokavalintoja. Siihen on koottu myös joitakin hyväksi havaittuja leivonta- ja ruokaohjeita.

Opas on tarkoitettu kaikille diabetesta ja keliakiaa sairastaville.

Sisällysluettelo: Syöminen - tapoja ja tunteita, Minun tarinani, Diabetes ja keliakia - kaksi eri sairautta, Ruokavalioiden yhdistäminen, Keliakiaruokavalion periaatteet, Verensokeri & keliakiaruokavalio, Paino & keliakiaruokavalio, Kuitu & keliakiaruokavalio, Leivonta ja ruoanvalmistus: käytännön vinkkejä ja reseptejä, Liitetaulukot, Tuoteilmoitukset, Diabetesliitto ja Keliakialiitto

Liitetaulukot: 1) Leipien ja leivonnaisten hiilihydraattimääriä, 2) Gluteenittomien raaka-aineiden sekä myslin ja murojen kuitu- ja hiilihydraattipitoisuuksia, 3) Elintarvikkeiden yleisten ainesosien soveltuvuus keliaakikolle ja 4) Vähemmän tunnettujen raaka-aineiden soveltuvuus keliaakikolle