En el naciente al-Andalus, originado por la invasión arabo-musulmana del siglo VIII, se organizan espacios de riego que siguen siendo el núcleo de muchos paisajes agrícolas actuales. Por ello este libro se dedica, en una perspectiva pluridisciplinaria, al estudio de los procesos de construcción de estos paisajes, de la gestión y control del agua, así como de las técnicas utilizadas y las prácticas sociales ligadas a todo ello.