Mjuka kakor är lätta att variera och tacksamma att baka - och här får du våra traditionella recept, men också nya härliga kombinationer. Vad sägs om Saffranskaka med dadlar, citron och apelsin, Mandelkaka med russin och Päronkaka med ingefära?

Tanken med den här boken är att du ska kunna baka i vilken sockerkaksform som helst - oavsett vilken form du har och författaren uppmanar att du mäter upp hur mycket den egna formen rymmer. Vid varje recept finns det en ungefärlig måttangivelse för hur mycket smet det blir så att du lättare ska kunna välja rätt form.

De flesta recepten innehåller förslag på passande glasyr eller fyllning. Dessa recept hittar du i ett avsnitt för sig. Då hittar du dem lätt om du vill göra en annan kombination. Längst bak i boken listas inköpsställen för redskap och formar.