Herkullisen ruoan laittaminen ilman eläinkunnan tuotteita saattaa tuntua hankalalta ja vegaaniksi ryhtyminen suuritöiseltä. Vegaanikeittiön käsikirja perehdyttää helposti eläimettömään ruoanlaittoon. Se kertoo, miten eläinperäiset ainekset kuten maitotuotteet, kananmunat, lihan ja hunajan voi korvata vegaanisilla ruoka-aineilla ja kuinka perinteisiä reseptejä voi vegaanistaa. Neuvoja annetaan myös gluteenittomaan, soijattomaan, sokerittomaan ja vähärasvaiseen ruokavalioon.

Perusteellinen opas sopii vegaanille, vegaaniruokavaliosta kiinnostuneille ja myös esimerkiksi maito- ja muna-allergikoille. Innostava kirja sisältää yli 200 maistuvaa reseptiä. Lukuisat vinkit auttavat ohjeiden soveltamisessa, ja kirjan lopussa oleva kaavio korvaavien tuotteiden käytöstä toimii kätevänä pikaoppaana. Keittokirjan käännöksessä on huomioitu ainesten saatavuus Suomesta.