Lähiluontomme tarjoaa raaka-aineita, jotka ovat paitsi uskomattoman herkullisia myös terveellisiä ja ympäristöystävällisiä. Sinun ei tarvitse olla metsästäjä voidaksesi nauttia poropastasta tai paistetusta hirvestä. Voit aivan mainiosti myös turvautua lähimarketin valikoimaan.

Eräkeittiössä sisarukset Carina ja Ulrika Brydling näyttävät, kuinka helppoa on väsätä villi illallinen, jota koko perhe rakastaa. Maistuisivatko esimerkiksi villit tacot tai paistetusta rieskasta tehdyt sipsit hernedipin ja kuivatun poronlihan kera? Tai vaikkapa mustikat italialaisella marengilla? Ja jos otat koko perheen mukaan ruoanlaittoon, tulee kokkaamisesta päivän kohokohta ja ehdit itse enemmän.

Brydlingin siskokset varttuivat hirvien, porojen, villien marjojen ja kasvien sekä kalastuksen parissa. Tässä kirjassa he valmistavat ilmastoystävällistä ja kestävän kehityksen mukaista ruokaa ainutlaatuisin ohjein.