Las Cortes fueron la institución más importante y representativa del reino de Valencia en la época medieval. El presente libro se centra en tres procesos celebrados en los últimos años del reinado de Pedro IV, el Ceremonioso: los de 1369-1370, 1371 y 1375-1376. La obra se divide en tres partes: la transcripción de las actas resultantes de dichos procesos, el estudio de lo acontecido en cada una de las reuniones y el análisis de los hechos históricos que se reflejan en ellas, como la reforma del sistema fiscal que llevó a cabo el monarca, su política exterior en el Mediterráneo o la Guerra de los dos Pedros en Castilla. En definitiva, este volumen constituye una valiosa aportación tanto por la publicación de fuentes documentales poco conocidas como por la indagación del papel que las Cortes desempeñaron en la sociedad medieval valenciana y aragonesa.