Si paras a cualquier persona en la calle y le preguntas sobre lascausas de las enfermedades cardíacas, ¿sabes cuál será su respuesta :la mantequilla, los huevos, la carne y las grasas. Esta infamehipótesis de la dieta y el corazón se propuso en 1953, y mientrascientíficos de todo el mundo comenzaban a poner en duda sus principios básicos, esa teoría estaba dando lugar a una poderosa campañapublicitaria contra el colesterol y las grasas.En este libro, la doctora Campbell-McBride aborda las enfermedadescardiacas causadas por la aterosclerosis una enfermedad de la paredarterial que provoca el estrechamiento y la obstrucción de lasarterias y explora cómo prevenirla y revertirla. La autora esclareceel mito de la hipótesis de la dieta y el corazón, y explica que elcolesterol no es el enemigo, sino una parte integral e importante denuestras membranas celulares.