V uchebnike rassmatrivajutsja problemy ratsionalnoj organizatsii i tekhnologii zagotovitelnoj dejatelnosti v potrebitelskoj kooperatsii i puti ikh sovershenstvovanija, svjazannye s obespecheniem naselenija prodovolstvennymi tovarami. Izlagajutsja ponjatija ob opredelenii i soderzhanii tovarnykh resursov selskokhozjajstvennoj produktsii; vybore optimalnykh kanalov zagotovki i sbyta. Dajutsja znanija o khranenii i pererabotke rastitelnogo i zhivotnogo syrja; zagotovke vtorichnogo syrja. Rasskazyvaetsja o marketingovykh issledovanijakh rynka i agrobiznese; analize (audite) torgovo-zakupochnoj i zagotovitelnoj dejatelnosti; okhrane truda i sanitarii na predprijatijakh; ekspertize kachestva pri priemke produktsii i syrja; preodolenii ubytochnosti zagotovitelnykh organizatsij.
Kazhdaja glava soprovozhdaetsja voprosami dlja kontrolja znanij studentov.
Dlja studentov ekonomicheskikh spetsialnostej vysshikh uchebnykh zavedenij, prakticheskikh rabotnikov potrebitelskoj kooperatsii, uchaschikhsja tekhnikumov.