SULJE VALIKKO

avaa valikko

The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Products
49,60 €
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 119 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 2014
Julkaisuvuosi: 2014, 25.07.2014 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
This Brief defines reliable correlations between the food packaging design and its chemical features in terms of an 'integrated food product' (the synergistic union composed of the edible content and its container). A good design, as described in this Brief, implies the best choices from a series of possibilities, taking into account economical and commercial influences or limitations in the production and processing chain and the chemical interactions that can arise between the food containers and the contained edible material. This Brief highlights how the different requirements can be combined, while avoiding dangerous food risks originating from the chemical interaction between the container and the product. Different designs are critically analysed with relation to the effect on contained foods. The influences and resulting consequences of different possible food packaging designs are highlighted and discussed in selected case studies for some every-day products (like potato chips).

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 17-20 arkipäivässä
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
The Importance of Packaging Design for the Chemistry of Food Productszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783319084510
Tuotesarja:
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste