Att avnjuta vårens alla primörer när de är som finast är en av årets stora smakupplevelser. Då kan vi frossa i krispiga späda grönsaker, nyskördad sparris och mjäll färskpotatis, laga örtdoftande lamm och skörda den första, rosaröda rabarbern.

Vårmat bjuder på inspirerande bilder, recept och serveringsförslag med massor av vårkänsla. I bokens detaljerade inledningskapitel får du tips på läckra kombinationer som ger mesta möjliga utbyte av primörerna.



Boken är indelad i fyra delar:



Nyskördat och fräscht: för- och sidorätter som gör rättvisa åt årets första grönsaker

Lätt och läckert: smakrika och fettsnåla sallader och varmrätter

Mört och saftigt: kött, fisk, fågel och skaldjur säsongens fantastiska utbud

Sött och syrligt: desserter och bakverk sprängfyllda av vårens aromer.



Bridget Jones är en välkänd brittisk matskribent och redaktör. Hon har skrivit ett antal böcker och medverkar ofta i en rad ledande matmagasin och tidningar i England.