Nekotorye bljuda v etoj knige, bezuslovno, budut vam khorosho znakomy, poskolku oni davno i prochno voshli v praktiku evropejskoj kukhni, a so mnogimi vy poznakomites vpervye i oni prijatno udivjat vas svoej originalnostju, sostavom ingredientov i neozhidannom sochetaniem spetsij.A shef-povar Akram Mansurov v svoem intervju poznakomit vas s istoriej i traditsijami musulmanskoj kukhni.