Odnimi iz ljubimykh bljud bolshinstva khozjaek javljajutsja salaty: oni vkusny, prijatny na vid, vozbuzhdajut appetit, dostavljajut udovolstvie, khorosho sochetajutsja prakticheski so vsemi vtorymi bljudami, bystro gotovjatsja. A glavnoe ? predostavljajut neogranichennyj prostor dlja kulinarnogo tvorchestva.