Uusi, komea 2000-luvun keittokirja, joka esittelee laajasti sekä perustietoa että uusia oivalluksia. 1500 ruokaohjetta, noin 400 valokuvaa ja 100 työpiirrosta!

Viime vuosikymmeninä ravinto ja ruokailutottumukset Pohjoismaissa ovat muuttuneet suuresti. Kasviksia ja hedelmiä syödään enemmän ja ruoan ja terveyden välinen yhteys kiinnostaa yhä useampia. Kaukaisten maiden ruokakulttuurit vaikuttavat meilläkin. Monissa kodeissa kaivataan keittokirjaa jossa kaikki tämä on otettu huomioon.

Tammen keittokirjan ohjeet on testattu huolellisesti ja laadittu niin, että ne onnistuvat helposti sekä aloittelijalta että tottuneelta ruoanlaittajalta. Kasviksia koskeva osuus on erityisen laaja, jotta pelkistä kasviksista koostuvien aterioiden laatiminen olisi mahdollisimman helppoa.

Jälkiruokaosastossa on sopivia ohjeita monenlaisiin tilaisuuksiin ja kaikenkokoisten juhlien tarjoilusta on oma laaja lukunsa. Ohjeiden lomassa on kiinnostavaa tietoa eri aiheista, esimerkiksi ruoan ja viinin yhdistämisestä ja eksoottisista mausteista.

Kirjan lopussa on tiivis ravinto-oppi, tarpeellisten työvälineiden esittely, mitat ja painot, lista aineista joita olisi hyvä olla aina varastossa, menyyehdotuksia sekä yleishakemiston lisäksi kasvisruokahakemisto ja nopeitten ruokien hakemisto.

Päätoimittajien lisäksi kirjoittajina on joukko Ruotsin eturivin keittiömestareita ja ruokatoimittajia sekä yksi kondiittorimestari.