Tacos! Sötma och hetta, friskt och mustigt, lent och krispigt, allt i en enda oemotståndlig tugga. Och det finns en hel värld av tacos att upptäcka. Med spännande smaker och nya härliga råvaror som gör det till en matupplevelse långt bortom det vi kommit att förknippa med fredagsmyset.

Enkelt uttryckt är en taco ett tortillabröd med valfri fyllning – det kan vara grillat eller långbakat kött, kyckling, fisk, skaldjur eller grönsaker – med en god salsa och ett smakrikt tillbehör till. Tänk chili, lime, koriander, mynta, spiskummin, vitlök, ananas, avokado och rödlök …

Här hittar du mer än 65 genuina mexikanska recept som kommer att ta tacokvällarna till helt nya höjder. Allt från läskande drinkar och aptitretande tilltugg till de godaste tacos du någonsin ätit – och ljuvligt söta desserttacos att avsluta kvällen med.

Missa inte tonfisktacos med chipotle och vårlök, lammbarbacoa-tacos med heta svarta bönor, friterade kycklingtaqitos med pico de gallo eller tacos med ugnsrostad kryddig blomkål och kikärter toppade med avokadosalsa. Till efterrätt kanske en knaprig kaneltortilla fylld med grädde, jordgubbar och chokladsås eller en chokladtaco med agave, vaniljglass och dulce de leche?

Fredagsmys att längta efter hela veckan!