In den letzten 150 Jahren veranderten sich unter dem Einfluss der Industrialisierung unsere Ernahrungsgewohnheiten entscheidend. Auf diese Entwicklung reagierte eine Bewegung, die im ganzheitlich ausgerichteten Komplex der Lebensreform eingebunden war - die Ernahrungsreform. Die vorliegende Studie gibt einen Ein- und Uberblick in die Ernahrungsreform, ihre Vertreter, Fragestellungen und Kritikansatze. Eng verbunden mit der Ernahrungsreform entwickelte sich Ende des 19. Jhs. die Reformwarenwirtschaft als neuer Wirtschaftszweig mit gesunden und naturnahen Produkten. Am Beispiel der 1893 gegrundeten genossenschaftlichen Obstbausiedlung Eden-Oranienburg bei Berlin und deren Reformwarenherstellung wurde der Entwicklung der Reformwarenwirtschaft sowie den Bemuhungen um eine gesunde Ernahrung in den letzten hundert Jahren nachgegangen."