Das Lesewanderbuch "Antipasti und alte Wege" stellt das Valle Maira im südlichen Piemont, an der Grenze zu den französischen Alpen, vor: ein Tal mit einer Vielfalt an Landschaften, mit einer Bevölkerungsdichte wie in Alaska - und mit einem sanften Tourismus pur. Initiative Leute, Dagebliebene und Zugewanderte, haben das alte Wegnetz zu neuem Leben erweckt. Hauptader ist der Mairaweg, auf dem man von Mai bis Oktober wandern kann.
Bauer/Frischknecht liefern alle Informationen zu den zwölf Etappen des Mairawegs und seinen Varianten: Zweitageswanderungen in die Nachbartäler sowie Ausflüge zur Provinzhauptstadt Cuneo, zum Talort Dronero und zu Acceglio, dem Ausgangspunkt in den Bergen. Zu jeder Etappe wird eine Geschichte serviert: beispielsweise wie die Musikgruppe "Lou Dalfin" zur Bannerträgerin des neuen okzitanischen Selbstbewusstseins wurde. Und Abend für Abend locken kleine, feine Adressen mit Antipasti, mit Primo und Secondo.