Aplicando los métodos y las técnicas de la arqueología hidráulica de varios lugares de la denominada Catalunya Nova y Mallorca, en este libro se estudian de qué manera fueron reutilizados por los conquistadores feudales los mecanismos de irrigación construidos anteriormente. El diferente uso de estas infraestructuras es el resultado de las diferencias que existían en la agricultura y en los usos sociales del agua en una y otra sociedad. Esta constatación permite profundizar en varios aspectos del funcionamiento de la nueva sociedad feudal, especialmente con respecto a su expansión y al papel que juegan los órdenes religiosos y a la forma como se ordenan los procesos de trabajo del campo y se articulan las nuevas relaciones sociales.