Gut kochen für eine bessere Welt beginnt beim richtigen Einkauf. Seit zwei Jahrzehnten gibt es den Fairen Handel, dessen Organisationen sich bemühen, qualitativ hochwertige, möglichst biologisch hergestellte Produkte auf den Markt zu bringen und damit die Schere zwischen Arm und Reich in der Welt ein wenig zu schließen. Das Sortiment der Fair-Trade-Produkte wächst ständig und die Auswahl für den Verbraucher wird kontinuierlich größer. Das Fair-Trade-Kochbuch gibt einen Überblick über das Prinzip des Fairen Handels und zeigt in rund 50 alltagstauglichen Rezepten, wie aus den Produkten aus aller Welt, z.B. Ananas, Bananen, Getreide, Gewürze, Grapefruitsaft, Honig, Kaffee, Kakao, Kapern, Mango, Olivenöl, Reis, Schokolade und Tee, kulinarische Hochgenüsse entstehen.