EN SU CONFERENCIA DE INGRESO EN LA REAL ACADEMIA DE CIENCIAS VETERINARIAS ?EL DERECHO ALIMENTARIO Y LA PROFESI?N VETERINARIA? (20 DE ABRIL DE 1977), CARLOS BARROS SE?ALABA COMO ELEMENTOS FUNDAMENTALES PRIMARIOS DEL DERECHO ALIMENTARIO MODERNO LOS SIGUIENTES: 1) ELEMENTOS DE MOTIVACI?N; Y 2) LA PROTECCI?N DE LA SALUD. A ESTOS DOS ELEMENTOS, A?AD?A COMO SECUNDARIOS: ?LA REGULACI?N DE LA VIDA ECON?MICA?, ?LA PROTECCI?N DEL TRABAJO? Y ?LA INFORMACI?N AL CONSUMIDOR?. YA EN 1977 CARLOS BARROS EXPON?A, CON BUEN CRITERIO E INTUICI?N DE FUTURO, LO QUE SIGUE QUE, A GRANDES RASGOS, CONTIN?A VIGENTE: ?ALGUNAS LEGISLACIONES NACIONALES TRATAN, EXPL?CITAMENTE, DE ASOCIAR A LOS CONSUMIDORES CON EL CONTROL DE SU PRODUCCI?N, DE SU MANIPULACI?N O DE SU DISTRIBUCI?N, OBLIGANDO AL INDUSTRIAL O AL DISTRIBUIDOR A SUMINISTRAR LOS MEDIOS NECESARIOS PARA CONOCER LA COMPOSICI?N O LAS CARACTER?STICAS DE LOS PRODUCTOS E INCLUSO SUSCITANDO O ESTIMULANDO LOS PROCEDIMIENTOS DE PUBLICIDAD PROPIOS PARA INFORMAR A LOS CONSUMIDORES SOBRE LA CALIDAD DE LOS ALIMENTOS O SU CONFORMIDAD A DISPOSICIONES REGLAMENTARIAS. UNA DE LAS RAZONES DE LA MONOTON?A DE LA COMPOSICI?N DE LA DIETA DE LOS ESPA?OLES Y DEL ALTO NIVEL DE FRAUDE EN EL SECTOR ALIMENTARIO ES LA FALTA DE CONOCIMIENTO EN MATERIA ALIMENTARIA POR PARTE DEL CONSUMIDOR. HEMOS DE ENSE?AR AL CONSUMIDOR A LEER Y SABER INTERPRETAR LAS ETIQUETAS, ROTULACIONES Y PUBLICIDAD Y A ACTUAR PARA NO SER ENGA?ADO. TENEMOS QUE PROCURAR ACLARAR SUS CONCEPTOS Y SUS IDEAS, Y NO DEBEMOS OLVIDAR QUE EL CONSUMIDOR NO ES UN ENTE F?SICO INDIVIDUALIZADO, PREPARADO ESPEC?FICAMENTE POR LA VIDA PARA ?SER CONSUMIDOR?, SINO QUE EL CONSUMIDOR SOMOS NOSOTROS?, TODOS.? DR. ABEL MARIN? FONT (CAP?TULO X)