Chile och Argentina är de två länder som producerar
de bästa vinerna i Sydamerika. Båda länderna
är populära och väl representerade på den svenska
marknaden.
De chilenska vinerna är de näst mest sålda vinerna
på det svenska Systembolaget.
I Argentina planteras å sin sida hela tiden nya
vingårdar, vilket gör landet till ett av de mest
dynamiska i världen. De båda länderna är därför
på var sitt sätt mycket intressanta.
Övriga länder som Uruguay och Brasilien producerar
även de intressanta viner, om än inte i
samma utsträckning.
I Det sydamerikanska vinet behandlas de båda högaktuella
vinländerna Chile och Argentina samt övriga
Sydamerika. Chile och Argentina, de två vinländer
som på var sin sida om den mäktiga bergskedjan
Anderna har unika förutsättningar och viner.
Inledningsvis behandlas det sydamerikanska vinets
historia och vitikultur med fokus på Andernas påverkan
på terroiren. Även ekologiskt odlande behandlas
då detta utgör en central del i den chilenska vinindustrin.
Vinländerna behandlas separat med samtliga regioner
och distrikt beskrivna. I inledning till de båda vinländerna
täcks även vinlagen in från respektive land.
Spritproduktionen i Chile och Argentina gås igenom
i kapitlet Pisco & Brandy. Slutligen innehåller boken
även en gedigen uppslagsdel.
Det är den första svenskskrivna boken i sitt slag. Det
sydamerikanska vinet riktar sig till både den nyblivne
entusiasten, och till den mer kunnige men faktatörstige
läsaren.
Det sydamerikanska vinet är Andreas Kjörlings
fj ärde bok. Först ut var succéboken Det italienska
vinet, nominerad till World Cookbook Award i kategorin
Bästa bok om europeiskt vinland och hittills utgiven
i två upplagor. Senast ut, i september 2006, kom
Det sydafrikanska vinet.
Andreas Kjörling är medlem i ansedda Circle of Wine
Writers samt uppskattad föredragshållare. Han är sommelier
och har mångårig erfarenhet som skribent och
från restaurangbranschen. Under många år har han
också medverkat till Vinguiden, Sveriges mest välbesökta
vinsida på internet.