SULJE VALIKKO

avaa valikko

Vicente Antonio | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 230 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
João Miguel D. D. Ferreira da Rocha; Miguel Ângelo Parente Ribeiro Cerqueira; António Augu Martins de Oliveira Soares Vicente
Springer International Publishing AG (2025)
Kovakantinen kirja
172,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
La cartera cubana
Vicente Antonio de Castro

18,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
MARI PAZ, SUS AMIGOS Y UNA FABRICADE HIGOS
ANTONIO VICENTE
EDELVIVES (2017)
Pehmeäkantinen kirja
11,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Espanha e Portugal: um olhar sobre as relações peninsulares no séc.XX
ANTONIO PEDRO VICENTE
TRIBUNA DE HISTORIA (2010)
14,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Delivering Functionality in Foods - From Structure Design to Product Engineering
António Vicente; Cristina Silva; Chelo Gonzalez
Springer Nature Switzerland AG (2021)
Kovakantinen kirja
129,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Fermín y los Reyes Magos
ANTONIO VICENTE
NARVAL (2013)
18,00
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Delivering Functionality in Foods : From Structure Design to Product Engineering
António Vicente (ed.); Cristina Silva (ed.); Chelo Gonzalez (ed.)
Springer (2022)
Pehmeäkantinen kirja
126,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Gestión de riesgos empresariales - Guía básica para identificar riesgos Empresariales
Antonio Vicente
Independently Published (2024)
Pehmeäkantinen kirja
23,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
La Escena Hespanola Defendida En El Prologo del Theatro Hespanol de D. Vicente Gracia de La Huerta y En Su Leccion Critica (1786
De La Huerta; Vicente Antonio Garcia
KESSINGER PUB CO (2009)
Kovakantinen kirja
72,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Poesias de Don Vicente Garcia de La Huerta (1786)
Vicente Antonio Garcia
KESSINGER PUB CO (2009)
Kovakantinen kirja
81,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
La Escena Hespanola Defendida En El Prologo del Theatro Hespanol de D. Vicente Gracia de La Huerta y En Su Leccion Critica (1786
De La Huerta; Vicente Antonio Garcia
KESSINGER PUB CO (2009)
Pehmeäkantinen kirja
30,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Poesias de Don Vicente Garcia de La Huerta (1786)
Vicente Antonio Garcia
KESSINGER PUB CO (2009)
Pehmeäkantinen kirja
39,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Obras Poeticas de Don Vicente Garcia de La Huerta ...
Vicente Antonio Garca De La Huerta; Antonio Sancha
Nabu Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
67,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Obras Poeticas de Don Vicente Garcia de La Huerte, Volume 1
Vicente Antonio Garca De La Huerta; Fernn Prez De Oliva
Nabu Press (2010)
Pehmeäkantinen kirja
65,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
CURSO DE ENERGIA SOLAR
ANTONIO MADRID VICENTE
MUNDI PRENSA (2009)
Kovakantinen kirja
48,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
ENERGIA SOLAR TERMICA Y DE CONCENTRACION
ANTONIO MADRID VICENTE
EDIT.ANTONIO MADRID VICENTE (2009)
Pehmeäkantinen kirja
58,20
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
El presente virtual : cadenas digitales
Antonio Fernández Vicente
Editorial Fragua (2008)
Pehmeäkantinen kirja
65,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
GUIA COMPLETA DE LAS ENERGIAS RENOVABLES Y FOSILES
ANTONIO MADRID VICENTE
MADRID VICENTE (2011)
Pehmeäkantinen kirja
83,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LA BIOMASA Y SUS APLICACIONES ENERGETICAS
ANTONIO MADRID VICENTE
MADRID VICENTE (1753)
Pehmeäkantinen kirja
58,70
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
RESTAURANTES, CAFETERIAS, BARES Y CATERING. MANUAL PRACTICO
ANTONIO MADRID VICENTE
MADRID VICENTE (2012)
Pehmeäkantinen kirja
43,80
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Springer International Publishing AG
Sivumäärä: 550 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: 2024 ed.
Julkaisuvuosi: 2025, 14.02.2025 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Clean label ingredients are here to stay as consumers increasingly demand safe, healthy foods. As a result, the food industry needs to create or re-formulate some of their products and processes in order to fit to consumers’ demands. It is clear that “clean” products’ sales keep rising while traditional products’ sales decline. Clean label encompasses a broad range of concepts from transparency, all-natural, organic, non-GMO, free-from, to locally grown. Clean label also demands the food industry to be sustainable as well as fair-trade and humane. The achievement of these objectives includes the use of new nutrient sources, the development of new processing technologies and the development of new innovative products targeted for the population groups with specific dietary needs such as vegetarians, the elderly, diabetes sufferers and those with cognitive function deficiencies. 



Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry aims to foster the development of innovative food processes and products in reply to consumer demands for a clean label food industry. The book is focused on the three main aspects of food development:



 





Raw materials and ingredients (new materials and ingredients; by-products, new extraction technologies)
Processing and production (gelification mechanisms; emulsification processes; non-thermal technologies; 3D food printing)
Packaging and shelf-life (sustainable packaging, labeling, alternative storage)



This is the only text currently on the market to extensively over the clean label concept throughout the entire food chain from the raw materials to the process, aiding companies in addressing and implementing the clean label concept in their products. 

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tulossa! Tuote ilmestyy 14.02.2025. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Clean Label Ingredients and Processes for the Food Industry
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9783031745829
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste