Vi
lever mitt i en glödhet lakritstrend. Många besöker lakritsens förlovade land
Italien, det finns snus med lakritssmak och stjärnkockarna använder lakrits för
att ge maten det lilla extra.

Lakrits
är den nya chokladen. Den nya maltwhiskyn. Det arrangeras provningar av vin och
lakrits i kombination. Den analyseras vördnadsfullt och människor visar ett allt
mer djupgående intresse för denna goda och högst användbara rot.

Martin
Jörgensen besökte 2011 en chokladmässa och det var då han bestämde sig. Han
skulle börja göra egen lakrits av högsta kvalitet och den skulle lanseras på en
lakritsfestival tio veckor senare. Få trodde det var genomförbart, men efter
tio veckor fanns den där. Lakritsen från Ramlösa.