SULJE VALIKKO

avaa valikko

Thomas Schneller | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?



Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilization
Thomas Schneller; Culinary Institute of America
CENGAGE Delmar Learning (2009)
Kovakantinen kirja
89,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
The Kitchen Pro Series: Guide to Poultry Identification, Fabrication and Utilization
Thomas Schneller
CENGAGE Delmar Learning (2009)
Kovakantinen kirja
89,40
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
KitchenPro Series: Guide to Purchasing, International Edition
Culinary Institute of America; Thomas Schneller; Brad Matthews
CENGAGE Delmar Learning (2011)
Pehmeäkantinen kirja
77,50
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kitchen Pro Series: Guide to Purchasing
Thomas Schneller; Brad Matthews; Culinary Institute of America
CENGAGE LEARNING (2011)
Kovakantinen kirja
157,30
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilization
89,50 €
CENGAGE Delmar Learning
Sivumäärä: 288 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Painos: New edition
Julkaisuvuosi: 2009, 03.02.2009 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication, and Utilization is the definitive guide to purchasing and fabricating meat cuts for professional chefs, foodservice personnel, culinarians, and food enthusiasts. Part of the CIA�s new Kitchen Pro Series focusing on kitchen preparation skills, this user-friendly, full-color resource provides practical information on fabricating beef, pork, veal, lamb, game, and exotic meats. Helpful storage information, basic preparation methods for each cut, and recipes are included to give professional and home chefs everything they need to know to produce well-primed cuts of meat. For anyone who believes that butchery is a lost art, The Culinary Institute of America�s Chef Thomas Schneller counters that notion by providing a close examination and explanation of the craft in this clear and concise book.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 6-7 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Kitchen Pro Series: Guide to Meat Identification, Fabrication and Utilizationzoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781428319943
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste