Rassmotrena metodika ucheta tovarnykh otnoshenij v obschestvennom pitanii, pokazan porjadok opredelenija tsen na gotovuju produktsiju. Bolshoe vnimanie udeleno uchetu denezhnykh sredstv, valjutnykh i raschetnykh operatsij, raschetov po oplate truda, finansovykh rezultatov khozjajstvennoj dejatelnosti, sostavleniju bukhgalterskoj otchetnosti. Vo vtoroe izdanie (1-e izd. -1999 g.) vneseny izmenenija, svjazannye s vvedeniem novogo Plana schetov i izmenenijami v nalogooblozhenii. Dlja bukhgalterov organizatsij obschestvennogo pitanija, prepodavatelej i studentov ekonomicheskikh vuzov.