SULJE VALIKKO

avaa valikko

Sunmin Park | Akateeminen Kirjakauppa

KOREAN FUNCTIONAL FOODS - COMPOSITION, PROCESSING AND HEALTH BENEFITS

Korean Functional Foods - Composition, Processing and Health Benefits
Kun-Young Park; Dae Young Kwon; Ki Won Lee; Sunmin Park
Taylor & Francis Inc (2018)
Kovakantinen kirja
254,90
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Korean Functional Foods - Composition, Processing and Health Benefits
254,90 €
Taylor & Francis Inc
Sivumäärä: 564 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2018, 08.05.2018 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Tuotesarja: Functional Foods and Nutraceuticals
Koreans believe the adage of food as medicine. Therefore, herbs or fruit ingredients such as ginger, cinnamon, adlay, mugwort, pomegranate, and ginseng are used for their therapeutic effects as much as cooking. This book provide information related to Korean functional food. It first describes the history and culture of Korean foods, and then compares Korean diet tables with other Asian countries and Western countries. Also, the book will cover detailed information of Korean functional foods such as kimchi, soybean products, ginseng, salt, oil and seeds. It also deals with its health benefits and processing methods, followed by rules and regulations related to its manufacture and sales.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 2-3 viikossa | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Korean Functional Foods - Composition, Processing and Health Benefitszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781498799652
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste