Steve W. Cui | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 4 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

POLYSACCHARIDE GUMS FROM AGRICULTURAL PRODUCTS - PROCESSING, STRUCTURES AND FUNCTIONALITY

Tekijä: Steve W. Cui
Kustantaja: Taylor & Francis Ltd (2019)
Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa

EUR 78,30

POLYSACCHARIDE GUMS FROM AGRICULTURAL PRODUCTS - PROCESSING, STRUCTURES AND FUNCTIONALITY

Tekijä: Steve W. Cui
Kustantaja: Taylor & Francis Inc (2000)
Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa

EUR 359,00

FOOD CARBOHYDRATES - CHEMISTRY, PHYSICAL PROPERTIES, AND APPLICATIONS

Tekijä: Steve W. Cui
Kustantaja: Taylor & Francis Inc (2005)
Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa

EUR 287,30

BIOACTIVE POLYSACCHARIDES

Tekijä: Shaoping Nie; Steve W. Cui; Mingyong Xie
Kustantaja: Elsevier Science Publishing Co Inc (2017)
Saatavuus: | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa

EUR 128,70

Polysaccharide Gums from Agricultural Products - Processing, Structures and Functionality

Steve W. Cui

78,30 €

Taylor & Francis Ltd
Sivumäärä: 284 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2019, 05.09.2019 (lisätietoa)
Kieli: Englanti

This new reference presents the most recent information on new and potential food hydrocolloids originated from agricultural products, including o yellow mustard gum o flaxseed gum o cereals (wheat, barley, oat, and corn)o psyllium fenugreek o soybean. Polysaccharide Gums from Agricultural Products: Processing, Structures and Functionality addresses the basic chemistry, extracting processes, molecular structure, and, most importantly, the functional properties and potential applications of new polysaccharide gums.

LISÄÄ OSTOSKORIIN

Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa.

Myymäläsaatavuus