Steve Painter (fotog.) | Akateeminen Kirjakauppa

En stämningsfull och vacker brödbok som visar hur du lyckas med brödbaket.

Sammanlagt finns här recept till 60 olika bröd och olika varianter på samma slags börd. Boken tar upp såväl vanliga jäsbröd som surdegsbröd och bröd med bikarbonat och bakpulver - allt kompletterat med vackra fotografier.

Så bakar du bröd tar avstamp i ett enkelt vitt matbröd och visar hur man med enkla medel kan göra två varianter på detsamma. Därefter tar vi oss vidare genom grundläggande mat- och frukostbröd med vete och råg, pizzadeg, bagels, ciabatta och söta bröd.

Om du inte innan lyckats med ditt surdeg så får du nu god vägledning till att lyckas.

Mått:225x261