Somersalo Inna | Akateeminen Kirjakauppa

Ruoka kuuluu pieniin ja suuriin juhliin. Perhepäivällisiä valmistaneella kotikokilla voi mennä sormi suuhun, kun yllättäen pitäisi kokata sadan hengen sukujuhliin, talkoisiin tai urheiluseuran kauden päättäjäisiin. Mikä neuvoksi, kun syöjiä on neljän sijasta sata?

Inna Somersalon Yllin kyllin vastaa tähän tarpeeseen: miten valmistaa herkullista kasvisruokaa isolle joukolle yhdellä kertaa. Kirjan jokaisesta reseptistä on annettu aineslista ja valmistusohje neljälle, kahdellekymmenelle ja sadalle syöjälle. 125 herkullisen ohjeen joukossa on kevyitä salaatteja ja keittoja, tukevampia patoja, leipiä, leivonnaisia ja jälkiruokia. Ohjeiden avulla voi valmistaa vaikka neljän ruokalajin juhla-aterian tai muonittaa talkooporukan taivasalla. Ohjeita voi hyödyntää myös suurtalouskeittiöissä, jotka haluavat tarjota monipuolisia kasvisateriavaihtoehtoja.

Yllin kyllin -kirjan kaikki reseptit ovat vegaanisia eli niihin ei ole käytetty lainkaan eläinkunnan tuotteita. Kirja sopii näin ollen erityisesti kasvisruokavaliota noudattaville, mutta mikään ei estä soveltamasta reseptejä oman maun mukaan lisäämällä joukkoon vaikkapa lorauksen kermaa. Inna Somersalo on Multikustannuksen suositun Härkäpapua sarvista -keittokirjan tekijöitä ja kokenut kasvisruoka- ja pitokokki.