SULJE VALIKKO

Englanninkielisten kirjojen poikkeusaikata... LUE LISÄÄ

avaa valikko

Smriti Gaur | Akateeminen Kirjakauppa

FUNCTIONAL FOODS OF THE FUTURE

Functional Foods of the Future
Vijai Kumar Gupta; Minaxi Sharma; Smriti Gaur; Ramesh Chander Kuhad
Royal Society of Chemistry (2025)
Kovakantinen kirja
335,60
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Functional Foods of the Future
335,60 €
Royal Society of Chemistry
Sivumäärä: 350 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2025, 14.03.2025 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
People today are more concerned about their health and are looking to consume food products that serve both nutritional purposes and help prevent modern life-style diseases. These functional foods can offer, or have the potential to offer, different therapeutic actions treating cancers, cardiovascular and gastrointestinal diseases and diabetes.


Edited and authored by well-known international contributors, this book focuses on the impact that aspects of bioproduction, biochemistry and food processing can have on properties of functional foods. The book concentrates on the development of processes behind new functional foods, covering many different new types and describing how any benefits of these foods might be improved through the production and processing stages. Relevant information regarding the health impacts of using functional foods is also provided.


Appropriate for food development researchers and the food production and processing industry, this book fills a gap by linking the existence of biotherapeutics and functional foods as a preventive strategy against several diseases.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tulossa! Tuote ilmestyy 14.03.2025. Voit tehdä tilauksen heti ja toimitamme tuotteen kun saamme sen varastoomme. Seuraa saatavuutta.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Functional Foods of the Futurezoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9781837670000
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste