Sinikka Määttälä | Akateeminen Kirjakauppa

Haullasi löytyi yhteensä 7 tuotetta
Haluatko tarkentaa hakukriteerejä?

JUHLAPALVELU SUUNNITTELE JA TOTEUTA

Sinikka Määttälä; Jaakko Nuutila; Timo Saranpää
Sanoma Pro Oy (2008)
Pehmeäkantinen kirja

54,30 €

SAVOLAINEN SYÖMÄLYSTI -RUOKOO MAKKUIN KANSA

Eila Ollikainen; Sinikka Määttälä; Mauno Hämäläinen
Savonia-ammattikorkeakoulu (2009)
Kovakantinen kirja

24,50 €

ELINTARVIKEPROSESSIT

Anna-Maria Saarela; Paula Hyvönen; Sinikka Määttälä; Atte von Wrigth (Toimittaneet)
Savonia-ammattikorkeakoulu (2010)
Pehmeäkantinen kirja

42,40 €

SAVO COOKING -FOOD AND FOOD CULTURE IN FINNISH SAVO

Määttälä Sinikka; Ollikainen Eila; Hämäläinen Mauno
Savonia-ammattikorkeakoulun kuntayhtymä (2005)
Kovakantinen kirja

30,30 €

KASVISRUOKAILU RAVINTOLASSA KUOPIOLAISTEN KEITTIÖESIMIESTEN KÄSITYKSIÄ KASVISRUOKAILUN TOTEUTTAMISESTA

Määttälä Sinikka
Savonia-ammattikorkeakoulun kuntayhtymä (2003)
Pehmeäkantinen kirja

29,40 €

SAVO COOKING -FOOD AND FOOD CULTURE IN FINNISH SAVO 2. UUDISTETTU PAINOS

Määttälä Sinikka; Ollikainen Eila; Hämäläinen Mauno
Savonia-ammattikorkeakoulu (2008)
Kovakantinen kirja

44,80 €

HERKUTELLEN SAVOSSA : EVÄITÄ VESIEN VARRELTA

Häkkinen Sari; Itkonen Ritva; Laukkanen Jaakko; Luostarinen Oona; Määttälä Sinikka; Pekkarinen Ulla
Savonia-ammattikorkeakoulu (2012)

42,40 €

Juhlapalvelu Suunnittele ja toteuta

Sinikka Määttälä, Jaakko Nuutila, Timo Saranpää

54,30 €

Sanoma Pro Oy
Sivumäärä: 244 sivua
Asu: Pehmeäkantinen kirja
Painos: 2
Julkaisuvuosi: 2008 (lisätietoa)
Kieli: Suomi
Tuotesarja: Matkailu-, ravitsemis- ja talousala

Juhlapalvelu -kirja antaa kokonaiskuvan juhlapalveluyrityksen toiminnasta. Kirja sopii erityisesti ammatillisiin perusopintoihin, tietojen kertaamiseen ja käsikirjaksi juhlapalveluyrittäjille. Kirja keskittyy juhlapalveluyrityksen toimintoihin, mutta se käy monilta osin myös ravintolatoiminnan käsikirjaksi.

Kirjassa käydään läpi erilaisten juhlapalvelutilaisuuksien järjestämisen vaiheet asiakkaan tapaamisesta aina asiakkaan palautteeseen saakka.

Kirja sisältää:

- juhlapalvelutoiminnan suunnittelua
- ruokatuotannon suunnittelua ja toteutusta
- tarjoilun suunnittelua ja toteutusta
- tietoa juhlapalveluyrityksen perustamisesta
- juhlapalveluyrityksen kannattavuuslaskentaa.

Lisäksi kirjassa käsitellään elintarvikelainsäädäntöön liittyviä juhlapalvelutoiminnan erityispiirteitä sekä erityis- ja kasvisruokavalioiden koostamista.

Loppuunmyyty

Myymäläsaatavuus