SULJE VALIKKO

avaa valikko

Siân B. Astley | Akateeminen Kirjakauppa

REGULATING SAFETY OF TRADITIONAL AND ETHNIC FOODS

Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods
V. Prakash; Olga Martin-Belloso; Larry Keener; Siân B. Astley; Susanne Braun; Helena McMahon; Huub L. M. Lelieveld
Elsevier Science Publishing Co Inc (2015)
Kovakantinen kirja
100,10
Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods
100,10 €
Elsevier Science Publishing Co Inc
Sivumäärä: 536 sivua
Asu: Kovakantinen kirja
Julkaisuvuosi: 2015, 25.11.2015 (lisätietoa)
Kieli: Englanti
Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foods, a compilation from a team of experts in food safety, nutrition, and regulatory affairs, examines a variety of traditional foods from around the world, their risks and benefits, and how regulatory steps may assist in establishing safe parameters for these foods without reducing their cultural or nutritive value.

Many traditional foods provide excellent nutrition from sustainable resources, with some containing nutraceutical properties that make them not only a source of cultural and traditional value, but also valuable options for addressing the growing need for food resources. This book discusses these ideas and concepts in a comprehensive and scientific manner.

Tuotetta lisätty
ostoskoriin kpl
Siirry koriin
LISÄÄ OSTOSKORIIN
Tilaustuote | Arvioimme, että tuote lähetetään meiltä noin 1-3 viikossa. | Tilaa jouluksi viimeistään 27.11.2024. Tuote ei välttämättä ehdi jouluksi.
Myymäläsaatavuus
Helsinki
Tapiola
Turku
Tampere
Regulating Safety of Traditional and Ethnic Foodszoom
Näytä kaikki tuotetiedot
ISBN:
9780128006054
Sisäänkirjautuminen
Kirjaudu sisään
Rekisteröityminen
Oma tili
Omat tiedot
Omat tilaukset
Omat laskut
Lisätietoja
Asiakaspalvelu
Tietoa verkkokaupasta
Toimitusehdot
Tietosuojaseloste